ポテトチップ・・・、発がんリスク? 「懸念なしとは言えず」食品安全報告
以前スクラップしておいた記事をご紹介します。 野菜などの食材を高温で調理した時に生じ、国際機関が発がん性がある可能性を指摘している化学物質アクリルアミドについて、日本人への健康影響を検討していた内閣府食品安全委員会の作業部会は「懸念がないとは言えず、できる限り低減に努める必...
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